Descripción del puesto

Buscamos un Chef Ejecutivo apasionado por la gastronomía y la excelencia operativa para liderar la propuesta culinaria de nuestro hotel en Guayaquil.

La persona seleccionada tendrá la responsabilidad de dirigir y fortalecer nuestra propuesta gastronómica, asegurando experiencias culinarias memorables para nuestros huéspedes y comensales. Este rol implica supervisar la operación integral de cocinas, restaurantes y eventos, promoviendo la innovación, la calidad y el cumplimiento de los más altos estándares gastronómicos.

Si cuentas con experiencia liderando equipos en el sector gastronómico y te motiva formar parte de una cadena comprometida con la calidad, el servicio y la mejora continua, te invitamos a ser parte de un equipo que busca seguir posicionándose como un referente de excelencia en el sector hotelero.

Requisitos

• Título universitario en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Alimentos y Bebidas o carreras afines.
• Inglés fluido.
• Mínimo 8 años de experiencia en cocina profesional, con al menos 5 años como Chef Ejecutivo en hoteles 5 estrellas.

• Estudios complementarios en gestión de costos, liderazgo o inocuidad alimentaria.

• Conocimientos sólidos en: Alta cocina nacional e internacional.

• Tendencias culinarias, cocina saludable y sostenible.

• Control de inventarios, costos y presupuestos.

• Software de gestión de cocina y ERP hotelero.

Beneficios

• Tarifa preferencial para colaboradores en hospedaje dentro de los hoteles de la cadena.

• Alimentación cubierta al 100 %.

• Descuentos en consumos en los restaurantes de la cadena.

• Dotación de uniformes.

• Programas de capacitación continua.

• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la cadena.