Descripción del puesto

Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Chef Pastelero/Panadero, responsable de la elaboración diaria de productos de panadería y pastelería, asegurando el cumplimiento de recetas estándar, control de porciones y presentación final.

Será responsable de garantizar la calidad, frescura y consistencia de los productos, contribuyendo a la experiencia gastronómica de huéspedes y clientes. Asimismo, será responsable de mantener el orden, la limpieza y la correcta administración de insumos dentro de su área, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

• Título de tercer nivel tecnológico en Gastronomía o carreras afines.
• Experiencia en panadería y pastelería, preferentemente en entornos de mediano o alto volumen.
• Organización y manejo eficiente del tiempo.
• Atención al detalle y enfoque en la presentación.
• Proactividad y disposición para el aprendizaje continuo.
• Capacidad de trabajo en equipo.

Conocimientos técnicos:

• Manejo de recetas estandarizadas.
• Control de porciones, costos y desperdicios.
• Conocimiento y aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Dominio de técnicas de panadería y pastelería.
• Capacidad para proponer mejoras e innovaciones en la oferta gastronómica.

Beneficios

• Tarifa preferencial para colaboradores en hospedaje dentro de los hoteles de la cadena.

• Alimentación cubierta al 100 %.

• Descuentos en consumos en los Restaurantes de la cadena.

• Dotación de uniformes.

• Programas de capacitación continua.

• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la cadena.